النجاح - لكريمة الفستق الحلبي

190 جرام معجون الفستق الحلبي

70 جرام جلوكوز

6 بياض بيض

280 جرام سكر ناعم

110 جرام بودرة اللوز

75 جرام زيت بذور العنب

55 جرام كريمة دوبل

160 جرام طحين متعدد الاستعمالات

6 جرام باكينج باودر

3 جرام لح خشن

115 جرام زبدة غير مملحة، مذوبة

40 جرام سكر ناعم

250 جرام معجون الفستق الحلبي

1 جرام ملح خشن

1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

1 ملعقة صغيرة ماء الورد

1/2 كوب فستق حلبي

2 ملعقة كبيرة ورد دمشقي مجفف

الخطوات :

  • في وعاء، يخفق معجون الفستق الحلبي مع الجلوكوز لـ2-3 دقيقة.

  • يضاف بياض البيض واحد تلو الآخر مع الخلط، حتى يتجانس كل البيض

  • صب السكر الناعم ووطحين اللوز بسرعة بطيئة لـ2-3 دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً

  • يضاف زيت بذور العنب بشكل خيط رفيع والكريمة الدوبل ويخفق مرة أخرى لـ1 دقيقة.

  • يضاف الطحين والباكينج باودر والملح ويخفق لـ2-3 دقائق حتى يصبح الخليط ناعماً وأكثف بقليل.

  • يمد الخليط في قالب الكيك مبطنة بورق زبدة بطبقة مستوية. ويخبز على حرارة 180 درجة مئوية لـ48 دقيقة، يبرد.

كريمة الفستق الحلبي

  • 1تخلط الزبدة والسكر معاً في وعاء. تخلط على سرعة متوسطة لـ2-3 دقائق.
  • 2يضاف معجون الفستق الحلبي والملح وماء الزهر وماء الورد ويخلط جيداً حتى يصبح اللون أخضر فاتح.