ترجمة : علا عامر - النجاح - أفادت دراسة علمية حديثة أن تناول الأطفال للوجبات السريعة والجاهزة يضاعف من معدل حصولهم على السعرات الحرارية بنسبة 5 أضعاف.

وأشار الباحثون إلى 67% من الزيادة في السعرات الحرارية ناجمة عن تناول الأطعمة شديدة المعالجة الغنية بالدهون والسكريات والأملاح.

ووجدوا أن نسبة المواد الضارة المتواجدة في الأطعمة الجاهزة ارتفعت من 2.2% إلى 11.2% في الفترة التي تتراوح ما بين عامين 1999 -2018.

وقال الدكتور فانغ فانغ تشانغ، من جامعة تافتس في ماساتشوستس،: "الكثير من الأطعمة شديدة المعالجة غير صحية على الإطلاق وتحتوي على الكثير من السكريات والأملاح مقارنة مع الأطعمة الأخرى".

وأضاف: " المثير للقلق هو زيادة نسبة الاستهلاك لهذه الأطعمة بين أوساط الطلاب والمراهقين".

وتستعمل عملية تصنيع الأطعمة للحفاظ عليها طازجة لمدة أطول وهذا ما يجعلها أقل ثمنا، ولكن عادة ما يتم استخدام مواد خاصة تزيد من زيادة الوزن.

هذا وتوصل باحثون في كلية لندن الإمبراطورية، إلى أن 65 % من السعرات الحرارية التي يحصل عليها الأطفال في بريطانيا مصدرها الأطعمة شديدة التصنيع.

وحذر الباحثون من مجموعة من الأعراض التي تسببها الأطعمة شديدة المعالجة، مثل قلة النوم وحرقة المعدة والخمول والإمساك وزيادة الوزن بمقدار 7 كيلوغرامات.