النجاح - هل خطر ببالك يوماً لماذا تشبعك قطعة الخبز اكثر من تفاحة؟

اختصاصية التغذية ماريا شوبينا قناة "زفيزدا" الروسية، أكدت  أنه لا يوجد شيء فظيع على الإطلاق  في الخبز بما في ذلك لأولئك الذين يسعون لفقدان الوزن.

واضافت: "الخبز مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة والبروتين وفيتامينات ب. وبالمقارنة مع التفاح، فإن محتوى السعرات الحرارية في قطعة صغيرة من الخبز سيكون مشابهًا لمحتوى السعرات الحرارية في تفاحة متوسطة.".

وتابعت:" لكن من المحتمل أن يستمر الشبع بعد الخبز لفترة أطول من بعد التفاحة، بسبب تركيبته، بفضل وجود الكربوهيدرات المعقدة".

واشارت الى أن هناك شيء مثل مؤشر نسبة السكر في الدم، وهو قدرة المنتج على رفع مستويات السكر في الدم، وفي الخبز الأبيض، هو مرتفع جدًا.

ولذلك يرتفع السكر بسرعة كبيرة، ثم يتناقص بنفس السرعة، وبالتالي، يبدأ الجوع بسرعة كبيرة.

كما ويحتوي خبز الحبوب الكاملة على مؤشر نسبة السكر في الدم تقريبًا مثل التفاح، لكن الفرق هو فقط في العناصر الغذائية التي يحصل عليها الجسم.