نابلس - النجاح الإخباري - يعاني الكثير من الناس أحيانا من ضعف الذاكرة وعدم القدرة على التركيز بشكل مستمر، خاصة الطلاب في فترة الامتحانات، لذلك قررت الطبيبة أوما نايدو، أخصائية تغذية في جامعة هارفارد، الإشارة إلى نظامها الغذائي والأطعمة التي تجعل دماغها في حالة نشاط دائم.
وبحسب موقع (المصري اليوم)، فقد حددت الطبيبة مجموعة أطعمة تساهم بشكل أساسي في زيادة التركيز، بحسب ما جاء في تقرير نشره موقع «cnbc»، والتي نستعرضها في التقرير التالي.
التوت والفاصوليا:تؤكد الطبيبة أن التوت الأزرق والتوت الأسود والفراولة كلها خيارات ممتازة. ونوهت إلى أنه يجب تناول التوت الناضج، فمن المعروف أن هذه الثمرة لا تدوم طويلاً (حتى في الثلاجة)، متابعة أن في أوقات السنة التي لا يتوفر فيها التوت الطازج الناضج، يكون التوت المجمد جيدًا طالما أنه لا يحتوي على سكر مضاف أو إضافات أخرى.
وأشارت إلى أنها تعتبر الفاصوليا والبقوليات والعدس أيضًا مصادرا صحية وغير مكلف للمغذيات والفيتامينات، كما أنها سهلة التحضير ويمكن أن تكون طبقًا جانبيًا أو مقبلات.
ألوان قوس قزح للفواكه والخضروات:تقول الطبيبة أن الخضار الملونة الزاهية تحمل مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة لعقلك، والأمر نفسه ينطبق على الفاكهة حيث يأتي التفاح والأناناس والكيوي والحمضيات في مجموعة متنوعة من الألوان.
وشددت على الحرص بعدم المبالغة في تناول الفاكهة الحلوة مثل العنب والمانجو، مستكملة أن أهم لون على الإطلاق هو اللون الأخضر في الخضروات وأهمها الجرجير والخس.
مضادات الأكسدة:أكدت "نايدو" أن الشوكولاتة الداكنة مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة، طالما أنك تلتزم بالمواد الداكنة الزائدة التي لا تحتوي على سكر مضاف.
وبحسب التقرير، تعتبر العديد من الفيتامينات من مضادات الأكسدة الأساسية، ويمكنك الحصول عليها من مجموعة واسعة من المصادر الغذائية.
البروتينات الخالية من الدهون والبروتينات النباتية:تعتبر الدواجن الخالية من الدهن والمأكولات البحرية والبيض ولحم البقر الذي يتغذى على الأعشاب خيارات جيدة لضمان حصولك على الكثير من البروتين والأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها عقلك ليعمل بشكل جيد.
المكسرات والبذور:المكسرات والبذور تحتوي على دهون أوميجا وزيوت صحية، بحسب ما ذكرته الطبيبة، كما أنها تحتوي على فيتامينات ومعادن أساسية، مثل السيلينيوم في المكسرات البرازيلية. كما تعد البذور مثل الكتان والشيا والقنب خيارات مثالية.
وتوصي "نايدو" بتناول حوالي ربع كوب أو 2 أوقية يوميًا، إما كوجبة خفيفة، أو مضافًا إلى السلطة أو طبق جانبي من الخضار.
الأطعمة الغنية بالألياف والأطعمة المخمرة:الألياف مهمة لصحة الأمعاء، ويمكن أن تساعد في الحفاظ على توازن الجسم، وتقليل الالتهابات في الجسم كله. ومن بين الأطعمة الغنية بالألياف الخرشوف، التوت والكمثرى.
الزيوت:شددت أخصائية التغذية على أن بعض الزيوت قد تزيد الوزن، لكن في نفس الوقت يجب الحصول على ما يكفي من الدهون الصحية من مصادر مثل زيت الزيتون والأفوكادو والأسماك الزيتية.
الأطعمة الغنية بالأوميجا:
توجد أحماض أوميجا 3 الدهنية الهامة المعززة للدماغ في الأسماك مثل السلمون والماكريل والتونة، وأيضا الأطعمة النباتية مثل بذور الشيا وبراعم بروكسل والجوز وبذور الكتان غنية أيضًا بأوميجا 3، وفقا للطبيبة.
