النجاح الإخباري - مقادير الروبيان بالكاري
- الروبيان : 15 حبة (مغسول ومقطع)
- الثوم : 6 فصوص (مقطع إلى شرائح)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
- الكاري : حسب الرغبة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة تحضير الروبيان بالكاري
1- ضعي الروبيان في وعاء متوسط الحجم، اسكبي عصير الليمون الحامض ثم تبّليه بالملح، الفلفل الأسود والكاري.
2- اتركي الروبيان منقوعاً في الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الخليط.
3- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي الثوم ثم قلّبي حتى يذبل.
4- زيدي الروبيان مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه.
5- أضيفي البقدونس ثم اتركي الخلطي على نار متوسطة حتى ينضج جيداً.
6- أبعدي المقلاة عن النار ثم وزّعي خليط الروبيان في طبق وقدميه ساخناً.
