نابلس - النجاح -  بدأت قصة المثلجات منذ عصور طويلة حيث أستخدمها الرومان والفرس عام 400 قبل الميلاد وكذلك الصينيين عام 200 قبل الميلاد حين خلطوا الحليب المجمد مع الأرز، واول انطلاق لبيع الايسكريم كان عام 1786 في الولايات المتحدة.

واول نموذج في العالم كانت الحلوى الصينية وهي خليط من  قطع الفواكه مع الثلج.وكان الاغريق والرومان القدامى، يحبون الاستمتاع بها وكانت عبارة عن لبن بارد المختلط مع عصير الفواكه.

وقامت سيدة فرنسية تدعى نانسي جونستون باختراع آلة لعمل المثلجات بشكل يدوي أسرع عام 1843، وافتتح اول مصنع للمثلجات عام 1899 وكانت تباع المثلجات بعربات متنقلة، كما اخترع المثلج المقدم داخل رقيقة من البسكويت، والذي انتشر بعدها في كافة دول العالم.

وفي حزيران من كل عام يحتفل العالم بيوم المثلجات، بصفتها من أكثر المرطبات الباردة شعبية في العالم، خاصة في موسم الصيف الحار، ويعتبر العلماء أن الإفراط في تناول البوظة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بأمراض التنفس والسكري والحساسية.