نابلس - النجاح - اخترنا لكم طبق مميز من المأكولات البحرية والتي تناسب الجميع حتى الحوامل والمرضعات يمكنهن تناوله بكميات معقولة دون قلق، لأنه يحتوي على كميات قليلة جدا من الزئبق. كما يتميز السلمون بمذاق يختلف عن كثير من الأسماك الأخرى. لذا تعلمي طريقة تحضير السلمون المشوي بصوص الترياكي .

مقادير السلمون المشوي بصوص الترياكي :

  • 4 شرائح سلمون بدون جلد حوالي 6 أوقية لكل منها
  • 1 بصل أخضر مقطع
  • 1  ملعقة كبيرة سمسم

صلصة ترياكي:

  • 1/3  كوب  صلصة الصويا قليلة الصوديوم
  • ¼  كوب عصير  برتقال طازج
  • 2-3 ملاعق كبيرة ماء
  • 2 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 حص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار أو حسب الذوق
  • ½ عصير ليمون
  • ½  ملعقة كبيرة من الدقيق الخالي من الغلوتين

طريقة التحضير :

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. في وعاء صغير تخفق جميع مكونات صلصة الترياكي. يرش طبق الفرن برذاذ طبخ غير لاصق ويوضع السلمون فيه.
  3. نصب الصلصة فوقه ثم نخبزه في الفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج .
  4. بمجرد أن يطهى سمك السلمون ، يخرج من الفرن ، وتسكب فوقه الصلصة السميكة.
  5. يُزيّن الطبق بالسمسم والبصل الأخضر.