نابلس - النجاح الإخباري - المكوّنات:
كوبان من العنب.
نصف ملعقة طعام من السكر.
ملعقتان صغيرتان إلى ثلاث من عصير الليمون.
رشة من الملح.
نصف كوب من الماء.
مكعبات من الثلج للتقديم.
طريقة التحضير وضع العنب في وعاء كبير، ثمّ إضافة الماء إليه وتركه لمدة خمس دقائق لتصفيته بالكامل أو غسله تحت صنبور الماء.
وضع العنب في الخلاط، ثمّ إضافة السكر إليه لخلطهم معاً أو الإستغناء عن السكر إذا كان العنب حلو الطعم. إضافة الماء للخلاط، ثمّ تشغيله حتّى يصبح الخليط ناعماً.
تصفية الخليط في مصفاة لإزالة الحبيبات الجافة، ثمّ إضافة الملح للعصير. إضافة عصير الليمون لخليط العنب وخلطهم معاً، حتّى تتكون لدينا رغوة بيضاء على قمة العصير وبذلك يكون العصير جاهزاً
