النجاح - تشير العديد من الدراسات إلى أن "الكركمين" ، وهو عنصر نشط موجود في الكركم ، له خصائص مضادة للسرطان.

ويدعي فريق جامعة ولاية واشنطن أنه قد طور نظامًا لتوصيل الأدوية باستخدام الكركمين الذي يقال إنه يثبط خلايا سرطان العظام بينما يعزز نمو خلايا العظام السليمة.

ويقال إن الكركمين الموجود في الكركم يقلل من تغيير العديد من الإنزيمات وعوامل النسخ وعوامل السيتوكينات الملتهبة وعوامل النمو وعناصر أخرى تشير إلى الخلايا والتي يمكن أن تؤدي إلى نمو السرطان في الجسم.

في حين أنه لا يزال يتعين إجراء الكثير من الأبحاث لتحديد الكركم كدواء للسرطان ، إلا أنه في الهند جزء من دواء الأيورفيدا ويستخدم بشكل فعال كعامل مضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة وكمسكن للألم. ولكن ما هي أفضل طريقة لاستخدام الكركم للحصول على أقصى قدر من الفوائد؟

كيف تحضر الكركم الطازج؟

بينما يتم تجفيف الكركم لعمل مسحوق لاستخدامه في الطهي ، فإن خصائص الصحية السحرية تقل.

للحصول على كامل الفائدة من هذا الجذر الذهبي الشافي ، من الضروري أن تستهلكه مع خصائصه الطبية الكاملة.

 لتحضير الكركم الطازج ، اقطع القليل منه بمقشرة خضار.

سوف تكتشف الجذر الذهبي العصير الذي هو جاهز للاستخدام حسب رغبتك.

قم بتقطيعه بشكل رفيع أو صرّه ولكن تذكر أنه يحتوي على لون طبيعي يستخدم أيضًا كصبغ أو ملون طعام طبيعي.