النجاح الإخباري - حذرت اللجنة الاستشارية العلمية للتغذية من أن تناول مستويات عالية من الأطعمة الغنية بالدهون أمر محفوف بالمخاطر.
وأشاروا إلى أن الدهون المشبعة، التي توجد عادة فى الحليب، والجبن، والزبدة، والبسكويت، تسبب الإصابة بالكولسترول، وخطر الإصابة بأمراض القلب.
وقالت اللجنة الاستشارية العلمية للتغذية ببريطانيا، التى تقدم المشورة للحكومة بشأن النظام الغذائى، إنه على البريطانيين الالتزام بالمبادئ التوجيهية الحالية، والهدف من ذلك هو الحصول على أكثر من 10% من الطاقة من الدهون المشبعة.
وقال البروفيسور بول هاجارتي، رئيس الفريق المعني بالدهون المشبعة والصحة: بالنظر إلى الأدلة يؤكد تقريرنا أن تقليل الدهون المشبعة يخفض الكولسترول الكلى في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويزعم بعض الخبراء أن تحذير الناس من الزبدة وشريحة اللحم يأتي بنتائج عكسية، حيث ينتهى بهم الأمر إلى تناول الخبز الأبيض، والسكر بدلاً من هذه الأطعمة، والذى يعتبر أكثر ضرراً.
وأضافت صحيفة "The Sun " أن غالبية العلماء البريطانيين أيدوا أحدث نصيحة للحد من تناول الدهون المشبعة.
