النجاح - يعد طبق الجريشة من أشهر الأطباق التي تقدم في الأعراس الفلسطينية، وهي عبارةٌ عن قمحٍ مطحون، ويغلى على النار بعد أن توضع فيه قطع اللحم.
 و كانت الجريشة هي الأكلة الشعبية الرئيسية في المواسم والاحتفالات، وهي اليوم الاكلة الرئيسية بجانب المنسف في الولاءم والافراح خاصة لبعض ضواحي مدينة القدس.