النجاح الإخباري - مقادير متبل الشمندر:
٤ حبات شمندر مسلوق ومقشر
٢ حبة ثوم
١ ملعقة صغيرة ملح
٤/١ كوب عصير ليمون
٢ ملعقة كبيرة طحينة
٢ ملعقة كبيرة لبن
٢/١ كوب جوز
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٤/١ كوب بقدونس
طريقة تحضير متبل الشمندر:
- ضعي الشمندر المسلوق على خلاط يدوي.
- اضيفي الملح والثوم وعصير الليمون واللبن والطحينة والقليل من زيت الزيتون.
- اهرسي الخليط جيدًا وضعيه في صحن التقديم.
- زيني بالجوز والمزيد من زيت الزيتون والبقدونس.
