النجاح الإخباري - كيك التمر، من أشهى الحلويات، وأكثرها سهولة في التحضير والخبز، فمكوناته بسيطة ومتوفرة في المنازل، يعتبر كيك التمر المرشح الأول للحلى حين استقبال الضيوف أو في المناسبات والتجمعات الأسرية.
مقادير كيكة التمر
-
3 بيضات
- ½ كوب سكر
- 1 ½ كوب دقيق
- 1 ½ ملعقة بايكنغ بودر
- ½ كوب جوز مجروش
- ½ علبة قشدة
- ¼ كوب زيت
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة هيل
- ¼ كوب تمر منقوع بماء حار و منزوع النوى
- صوص التوفي للزينة
طريقة كيكة التمر
-
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- فى الخافق الكهربائي المزود بالمضرب، قومى بخفق كلاً من البيض، السكر والزيت لمدة 5 دقائق متصلة او حتى يتكون لديك خليطا فاتح اللون.
- أضيفي القشدة واخفقي مرة أخرى، أضيفى الجوز، القرفة والهيل ثم اخفقي من جديد.
- أضيفى التمر تدريجيا مع الخلط.
- أضيفى البايكنغ باودر والدقيق بالتدريج ايضا واستمري بالخلط حتى يتكون لديك خليط متجانس.
- ادهني صينية بالزيت ورشيها بالدقيق، صبى الخليط بالصينية ثم أدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة او حتى نضج الكيك.
- زيني الكيك بصوص التوفي.
