النجاح الإخباري - سلطة البطاطا اليونانية، سلطة باردة شهية ومناسبة كطبق جانبي...
المكونات:
4 حبات بطاطا متوسطة الحجم
1 بصل أخضر
حفنة من البقدونس
حفنة من الشبت
ملح وفلفل مطحون
صلصة:
4 ملاعق طعام زيت زيتون
3ملاعق طعام من خل النبيذ الاحمر
1 حص ثوم صغير مفروم
بضع قطرات من عصير الليمون الطازج
الطريقة:
يسخن الفرن إلى درجة 464 فهرنهايت أو 240 درجة مئوية.
تنظف البطاطا ، عن طريق فركها بإسفنجة المطبخ تحت ماء جاري.
تلف حبات البطاطا برقائق الألومنيوم
تضاف البطاطا في صينية خبز. يضاف القليل من الماء الى الصينية.
تخبز لمدة 45-50 دقيقة. تفتح البطاطا بسكين للتأكد من طهيها. توضع جانباً حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
تقشر البطاطا. وتقطع الى مكعبات صغيرة وتضاف الى وعاء السلطة
يقطع البصل الأخضر والشبت والبقدونس. تضاف إلى الوعاء.
تتبل بالملح والفلفل.
للصلصة:
نخفق زيت الزيتون والخل وعصير الليمون الطازج والثوم في وعاء صغير.
تضاف الصلصة إلى السلطة وتخلط جيدا. تبرد لمدة حوالي ساعتين قبل التقديم
