نابلس - النجاح الإخباري - يطبخ الكوسا بعدة أشكال وانواع فهناك المحشي وهناك المخشي، والفرق بينهم: أن المحشي يحتوي على الأرز واللحم المفروم، بينما المخشي يحتوي فقط على اللحم المفروم ويقلى ويطبخ مع اللبن.
ولكن، هل تعلم أن المطبخ الفلسطيني يتنوع أيضا في طريقة طهي المخشي، وهناك اختلاف مابين المطبخ النابلسي والخليلي والغزاوي في طريقة التحضير والمقادير؟
إليكم المقادير بالتفصيل من المطابخ الثلاث:
