نابلس - النجاح الإخباري - اختارت موسوعة "غينيس" للارقام القياسية مطعم "سوبرينو دي بوتان" الواقع في قلب العاصمة الإسبانية مدريد كأقدم المطاعم في العالم.

ويتميز المطعم الذي لم يغلق أبوابه منذ العام 1725  يعمل بإنتظام منذ 293 عامًا، بعدد من السمات التي منحته هذا التفوق والنكهة الخاصة، كما يحوي مخزن النبيذ الذي يعود للعام 1590 فكل شيء هناك قديم، وكأنك تقوم برحلة في الماضي.

أما جوهرة المطعم فتتمثل بفرنه الذي لم يطفأ أبدا منذ يوم إفتتاحه أي منذ 293 عامًا ويعمل بإنتظام.

وقال نائب المدير في المطعم "لويس خافيير سانشيز ألفاريز"بأن الفرن يبقى يعمل ليلًا ليكون جاهزًا للتحميص في الصباح، كما ويتميز الفرن برائحته المميزة التي تشكلت مع مرور الأيام.

والوجبات التي يقدمها المطعم فهي قديمة ويتم إعدادها وفقا للوصفات القديمة فقط ليحافظ المطعم على تاريخه، أما أهم وجبة يقدمها المطعم فهي طبق الخنزير الصغير المشوي.