_ - النجاح الإخباري - يتمتع زيت الزيتون بطعم فريد يختلف عن طعم الزيوت الاصطناعية ولهذا من الأفضل أن تحرصي على اختياره طبيعياً 100%، خاصة أنك قد ترغبين أن تطهي طعامك به، ولكن يرى بعض خبراء الطهو والصحة أنك ترتكبين خطأ كبيراً عندما تطهين طعامك بهذا الزيت، والسبب أنه سريع الاحتراق مما قد يُفسد مذاق المكوّنات.
ا
ومن الأفضل برأي الخبراء أن تستخدمي الزيوت الأخرى بطيئة الاحتراق، ومنها زيت دوار الشمس، وأن تضيفي زيت الزيتون فقط إلى الأطباق غير المطهوة مثل السلطات والمتبلات وغيرها.
ومن الأخطاء التي يمكن أن ترتكبيها أثناء الطهو أيضاً، عدم تسخين القدر بشكل جيد، لأنه من المهم وضعها على النار لمدة دقيقتين قبل إضافة المكونات، فهذا يسرّع عملية النضج ويجعل المذاق مميزاً
