ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - أفادت دراسة حديثة أن سبب تفضليك للأطعمة المالحة أو الحلوة هو الشعور الذي تشعر به عند تناولها، وليس مذاقعها كما كان يعتقد الجميع، وفق ما ترجمه موقع النجاح الإخباري، اليوم الجمعة.
وأشار العلماء إلى أن تركيبة الجينات المرتبطة بالخصائص النفسية عند تناول هذه الأطعمة هي من تحدد ميولنا، وليس الجينات المرتبطة بحاسة التذوق.
وأوضح الباحثون القائمين على الدراسة أن الانسان يختار مشروبه المفضل استنادا إلى المعتقدات الذهنية التي يمتلكها وليس استنادا إلى مذاق الطعم والنكهة.
واستندت نتائج هذه الدراسة على تصنيف فريق الباحثين المشروبات في مجموعتين: المذاق المر والمذاق الحلو، حيث شملت المجموعة المرة البيرة، والقهوة، والمشروبات الكحولية.
أما المجموعة الحلوة فقد تضمنت المشروبات المحلاة صناعياً مثل مشروبات الدايت، وعصير البرتقال، والمشروبات المحلاة بالسكر مثل الصودا.
كما قام الباحثون بتوظيف 336،000 شخص، طلب منهم تذكر ما أكلوه وشربوه على مدار 24 ساعة وأجابوا على الاستبيانات المتعلقة بالدراسة.
ووجد الفريق أن البالغين اتخذوا خياراتهم بناءً على المكافأة العقلية بدلاً من النكهة والطعم.
