النجاح - أكد الطبيب الروسي ألكسندر مياسنيكوف، أن الجسم يحصل على مواد مغذية ومعينة مفيدة من لقمة طعام متكاملة، عند تناول الفواكه كاملة، في حين عند تناول عصير هذه الفواكه لا يحصل الجسم على هذه المواد.

وأضاف أن "الألياف الغذائية بمثابة الموزع (مثل حقنة في المكان المناسب) تعطي الجسم المواد المفيدة. أما العصائر فلا تشكل لقمة طعام متكاملة، وتمتص بسرعة. أي لا تقدم أي فائدة للجسم لعدم وجود "الموزع".

وأشار إلى أن بعض العصائر تسبب الألم. فمثلا عصير الملفوف يسبب ألما في المعدة.

وحذر من تناول الأطعمة المعالجة، لأنها تفقد عمليا جميع الخصائص المفيدة. كما تضاف لها الدهون الضارة والملح والسكر.

ولفت إلى أن الفواكه المجففة تحتوي على العديد من العناصر المعدنية، إلا انها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.