النجاح الإخباري - مقادير متبل الكوسا المشوية بالشطة والجوز:

٦ حبة كوسا كبيرة 
 ٤/١ كوب لبن
١ ملعقة كبيرة طحينة 
٢ حبة مهروس ناعم 
٤/١ كوب نعناع طازج 
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون 
ملح وفلفل
 ١ ملعقة صغيرة شطة بالزيت
٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون
٢/١ كوب جوز  محمص
رمان للتزيين
خبز محمص أو خبز تورتيلا مقطع ومقلي

طريقة تحضير متبل الكوسا المشوية بالشطة والجوز:

- قطعي الكوسا واضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل واشويها في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ٢٥ دقيقة.
- ضعيها في وعاء واضيفي المزيد من زيت الزيتون وعصير الليمون والطحينة.
- اضيفي الثوم واللبن والنعناع الطازج والجوز والشطةوالملح والفلفل  واهرسيهم بواسطة الخلاط اليدوي. 
- ضعيها في صحن التقديم وأضيفي المزيد من الزيت وزيني بالرمان والمزيد من النعناع أو الخضار الورقية. 
- يمكن تزينه ببراعم الفجل والخبز هو خبز التورتيلا المقطع والمقلي.