النجاح - سوفليه الأورويو من الحلويات الخفيفة والتي يمكن تحضيرها بطرق ونكهات مختلفة، وهي عبارة عن مخبوزات طريّة خفيفة بالشوكولاتة الذائبة، يلزمكِ لتحضيرها مجموعة من المكونات بالإضافة إلى إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

  • 3 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو.
  • 3 بيض.
  • 3 ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • 3/4 الكوب من السكر.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • 100 غرام زبدة.
  • علبة قشطة.
  • كوب من حبيبات الشوكولاتة.

طريقة التحضير: 

  • أضيفي البيض إلى الخلاط الكهربائي واخفقيه لمدة دقيقتين، ثم ضعي فوقه السكر واستمري بالخفق لمدة 5 دقائق تقريباً بحيث يصبح لديكِ خليط كثيف ذو قوام كريمي.
  • حضري حمام مائي ساخن لتذويب الزبدة مع الحليب السائل ومسحوق الكاكاو، بعد أن تذوب الزبدة حركي المكونات الثلاث مع بعضها جيداً، ثم أضيفي لها خليط البيض والسكر واخفقيهم جميعاً مع بعضهم البعض.
  • ابدئي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي للمزيج واخفقيه معه.
  • حضري حمام مائي آخر وضعي به حبيبات الشوكولاتة مع القشطة، عندما تذوب الحبيبات اخفقيها مع القشطة باستخدام ملعقة.
  • أحضري القوالب التي ترغبين بعمل السوفلية بها، بحيث تكون قوالب صغيرة الحجم وادهنيها بالزيت والقليل من السكر الخشن.
  • اسكبي خليط السوفليه فيها إلى ربع ارتفاع القالب، ثم أضيفي فوقه خليط الشوكولاتة الذائبة، بعد ذلك اسكبي خليط السوفليه مجدداً حتى يمتلئ القالب.
  • اضبطي حرارة الفرن على درجة 180 مئوية، ثم أدخلي قوالب السوفليه في الفرن وهو ساخن واتركيها مدة 10 دقائق حتى تنضج.
  • الآن تكون القوالب جاهزة للتقديم فهذه الحلوى تقدم ساخنة.