النجاح - مقادير دجاج على الطريقة المغربية

- صدر الدجاج : 4 pcs (مقطّعة)

- البصل : 2 pcs

- كارى : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- الفلفل الأحمر الحلو : ملعقة صغيرة

- الكزبرة : ملعقة كبيرة (مفرومة)

- عصير الليمون : 1 pcs

- زيت الزيتون : 5 ml

- ملح : رشّة (حسب الرغبة)

- الخل الأبيض : نصف كوب

- الكراث : نصف كوب (مفروم)

طريقة تحضير دجاج على الطريقة المغربية

1- ينقع في وعاء الدجاج في مزيج مؤلّف، من الخل وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

 

2- يقلّب،في قدر على نار هادئة، البصل والكرّاث والكاري والكمّون والفلفل الأحمر والكزبرة المفرومة وقليل من الملح، وذلك حتى ينضج البصل.

 

3- تشوى قطع الدجاج على الشواية الكهربائية وتقدّم في طبق التقديم فوق خليط البصل.