النجاح الإخباري - إليكِ طريقة عمل مموش روبيان بحريني، حيث يحتوي المطبخ البحريني على كثير من الوصفات المميزة، وخصوصاً تلك التي تعتمد على المأكولات البحرية مثل الروبيان بالتوابل المميزة والنكهات المتنوعة.
مكونات مموش روبيان بحريني:
كيلو ونصف روبيان مسلوق.
3 إلى 4 أكواب من الأرز البسمتي.
بصلة واحدة مفرومة فرماً ناعماً.
رأس من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المهروس.
لومي.
هيل مطحون.
قرفة مطحونة.
ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.
بقدونس وشرائح ليمون للتزيين.
طريقة عمل مموش روبيان بحريني:
- أسلقي الروبيان اليابس حتى يلين، وإذا استخدمت روبياناً طازجاً فاسلقيه لبضع دقائق حتى ينضج ومن ثم أفرميه باستخدام محضّرة الطعام فرماً خشناً.
- أطبخي الروبيان مع البصل المفروم بشكل ناعم بعد أن تكرمليه وأضيفي الثوم والزنجبيل.
- أضيفي التوابل والملح والفلفل وقلّبي لدقائق ومن ثم أضيفي الأرز والماء المغلي فوق الروبيان المطهو مع التوابل وأتركيه ينضج على نار هادئة.
- قدمي مموش الروبيان البحريني ساخناً وزيّنيه بالبقدونس وشرائح الليمون.
فوائد الروبيان الصحية:
- يعدّ الروبيان منجماً غذائياً؛ إذ يحتوي على المغنيسيوم والفسفور والزنك.
- يمنح الروبيان الشعور بالشبع، ما يساعد بالتالي على إنقاص الوزن.
- يمنح الروبيان الكثير من الطاقة للجسم، كما يقوّي الدم.
- يعدّ الروبيان مصدراً للقوة الجنسية.
- يُساعد الجمبري على تحسين الحالة النفسية.
- الجمبري مفيد لعلاج اختلالات الغدة الدرقية.
مموش الروبيان البحريني واحد من أشهر الأطباق التي يجدر بكِ تجربتها؛ للحصول على مذاق بحريني وخليجي مميّز، وللحصول أيضاً على قيمة غذائية عالية.
