النجاح الإخباري -
المقادير
- للدجاج :
- الدجاج : دجاجة (بوزن كيلو ونصف / دجاجة كاملة وغير مقطعة)
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة طماطم : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : 5 حبات
- ورق غار : 2 ورقة
- البصل : 1 حبة (مقطع لأرباع)
- للأرز :
- الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- لحم مفروم : أوقية
- الأرز : كوب (منقوع ومغسول ومصفى)
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : كوب
- الزعفران : رشّة
- كبش القرنفل : 3 مسمار
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- هيل : 3 حبات
- البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- لوز : كوب (مقلي)
