النجاح الإخباري - يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، في حين يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، والدهون، والكوليسترول، والصوديوم، ويتميّز الخيار بطعمه المنعش

 فوائد الخيار يحتوى الخيار على العديد من المركبات والعناصر الغذائية المهمة التي تُكسبه الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وفيما يأتي نذكر بعضاً من هذه الفوائد: 

ترطيب الجسم: حيث يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، لذا يمكن أن يساعد على الوقاية من الجفاف خاصةً خلال أشهر الصيف الحارة
 
 المساعدة على فقدان الوزن: حيث إنّ تناول كميات كبيرة من الخيار التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وتزويد الجسم بكميات جيدة من الماء يساعد على فقدان الوزن، ويمكن إضافة الخيار إلى السندويشات، والسلطات، والأطباق الجانبية، واستخدامه بدلاً من المكونات العالية بالسعرات الحرارية في الوجبات،
 الوقاية من الأمراض المزمنة: يحتوي الخيار مثل الفواكه والخضروات الأخرى على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة وهذه المركبات تساعد على منع تراكم الجذور الحرة الضارة، كما يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.


المساعدة على خفض مستوى السكر في الدم: يمكن أن يساعد الخيار على الوقاية من مضاعفات مرض السكري؛ إذ إنَّه يزوُّد الجسم بالعناصر الغذائية المهمَّة دون رفع مستوى السكر في الدم، كما أنَّ بعض المركبات النباتية الموجودة فيه تحفّز إفراز هرمون الإنسولين.