النجاح الإخباري - ابتكرت الطالبات بتول جبريل وزميلاتها من كلية الهندسة الزراعية والطب البيطري من خلال مشروعهن "خبز بالخضار" وذلك خلال بحثهن على مشاريع التخرج ليجدن أن 42% من الأطفال يحصلون على احتياجهم من التنوع الغذائي وهذا الرقم مخيف كونه يحدث لديهم حالة تسمى الجوع الخفي أي يأكلون بشكل طبيعي ولكن لا يحصلون على المعادن والفيتامينات.
وأكدت الطالبة بتول أن هذه الحالة يمكن أن تحدث لدى السيدات وكبار السن ومن هناك ظهرت فكرة المشروع لنساعدهم وفكرنا كيف فاخترنا الخضار بعدة أنواع لنضيفها على منتج يستخدم بشكل يومي ومنها الخبز.
وحول اختيار الخضار والخبز أضافت بتول:" تم اختياره بالحجم الصغير وكل لون يدل على نوع معين من الخضار، وفي الوقت نفسه اخترنا نسب معينة كي لا تظهر الخضار بشكل واضح في الخبز، وهذه الألوان طبيعية فقط من الخضار لا يوجد أي مواد مضافة والمنتج طبيعي وآمن".
width="1059">
