النجاح الإخباري - المنسف الأردني من أشهى الأطباق اللذيذة التي تشتهر بها منطقة الشام، لكنه يعد الطبق الوطني في الأردن.
يُعَد المنسف الأردني من أشهى الأطباق اللذيذة التي تشتهر بها منطقة الشام الواقعة بين سوريا والعراق والأردن وفلسطين، لكنه يعد الطبق الوطني في الأردن، والطبق الشعبي في فلسطين.
في السطور التالية سنتعرف على أهم وصفات لتحضير طبق المنسف الأردني في المنزل بمكونات متنوعة.
المنسف الأردني باللحم:
المقادير:
- 3 كيلو من اللحم.
- ورق غار.
- 4 حبات من الهيل.
- كيلو من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 كيلو من اللبن الجميد.
- بقدونس مفروم.
- لوز.
الطريقة:
- نغسل اللحم جيدا ونضعه في حلة الضغط ونضيف إليه البهارات ونتركها حتى تمام النضج.
- ننقع الأرز في الماء المضاف إليه الكركم.
- نضع الأرز في حلة ونضيف إليه نصف كوب من الزيت ونضيف إليها 3 كوب من الماء.
- نضيف إليها الملح ونتركها على النار حتى الغليان، ونهدئ النار عليها حتى تمام النضج.
- نضع اللحم في حلة ونضيف إليها اللبن الجميد، ونتركها على النار قليلا.
- نضع الأرز فى طبق كبير ونضيف إليه اللحم ويزين بالبقدونس واللوز ويقدم بالهناء والشفاء.
