النجاح الإخباري - الجمبري بالكزبرة من أشهى المأكولات البحرية
يعد الجمبري نوعا من أنواع الأسماك التي تعيش في البحار، وعادة ما يكون طوله من 2-20 سنتيمتر بحسب النوع والفصيلة، وقد اشتهرت هذه الأكلة على يد اليابانيون فهم أول من قاموا بفكرة تربيتها وصنع الطعام منها.
تغطي جسم الجمبري قشرة صلبة من مادة السيليكون تتغير وتتبدل من فترة لأخرى مع نموه، ويعرف الجمبري بلذة طعمه وخفته على المعدة إضافة قلة سعراته الحرارية وتنوع الأكلات التي من الممكن صناعته باستخدامه كـ الجمبري الكزبرة.
المكونات
- كيلوغرام من الجمبري متوسط الحجم، مقشر ومنظف
- حبتان من البندورة متوسطتا الحجم ومفرومتان فرما ناعما
- قرن من الفلفل الحار
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- رشة من الملح
- فصان من الثوم
- القليل من الزيت للقلي
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة فرما ناعما
- ربع كوب من الشبت المفروم فرما ناعما
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة على النار، ثم نضع الثوم المفروم، ونقلب حتى يتحمر قليلا
- نضع البندورة المقطعة فوقه والفلفل الحار، ونقلب الخليط
- نضع مزيج البهارات، والكزبرة والشبت المفرومين بشكل ناعم مع الملح
- نضع حبات الجمبري، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونها إلى اللون الأحمر المائل للبرتقالي
- نسكبها في الطبق ونضيف للصوص المتكون، ونقدمه مع الأرز الأبيض
