نابلس - النجاح الإخباري - العرقسوس من أشهر أنواع العصائر في رمضان عصير العرقسوس، ويتميز عصير بأنَّه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والإستروجين، ويمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية العظيمة والمهمة لجسم الصائم في رمضان، ولكن يجب الانتباه إلى عدد السعرات الحرارية حتى لا يزيد الوزن باكتساب المزيد من السعرات الحرارية.
يحتوي كل (100) جرام ( حوالي نصف كوب ) من عصير العرقسوس على حوالي (275) سعر حراري، كما يحتوي العرقسوس على العديد من العناصر الغذائية .
يحتوي كل (11) جرام ( حوالي قطعة واحدة ) من العرقسوس على ما يلي :
السعرات الحرارية : (39) سعر حراري .
إجمالي الدهون : (3) جرام .
الدهون المشبعة : (0) جرام .
الكوليسترول : (0) ميلليجرام .
الصوديوم : (32) ميلليجرام وهو ما يُمثل (1%) من القيمة اليومية الموصي بها .
إجمالي الكربوهيدرات : (9) جرام وهو ما يُمثل (3%) من القيمة اليومية الموصي بها .
الألياف الغذائية : (0) جرام .
السكريات : (5) جرام .
البروتينات : (3) جرام .
فيتامين ( أ) : (0%) من القيمة اليومية الموصي بها .
فيتامين ( ج) : (0%) من القيمة اليومية الموصي بها .
الكالسيوم : (0%) من القيمة اليومية الموصي بها .
الحديد : (3%) من القيمة اليومية الموصي بها .
طريقة عمل عصير العرقسوس
المكونات :
2 كوب من جذور نبات العرقسوس .
ملعقة كبيرة ( 10 جرام ) من بيكربونات الصوديوم ( صودا الخبز ) .
ماء .
طريقة تحضير عصير العرقسوس:
ضع العرقسوس في وعاء مناسب ثم أضف ملعقة بيكربونات الصوديوم وكمية قليلة من الماء، ثم أترك الخليط ليتخمر ساعتين.
نضع الخليط في مصفاة ثم نضيف كمية من الماء بالتدريج لخليط العرقسوس المُخمر.
يتم نقل عصير العرقسوس لزجاجة مناسبة ونظيفة ثم نضعها في الثلاجة .
يُقدم بارداً مع مكعبات من الثلج .
بعض الآثار الجانبية الشائعة عند الإفراد في تناول العرقسوس:
الصداع والشعور بالإجهاد والإرهاق .
اضطرابات في نزول ومواعيد الدورة الشهرية لدي النساء .
احتباس السوائل داخل الجسم ( والتي تؤدي إلي تورم الأطراف والوجه ، وزيادة سريعة في وزن الجسم ) .
ظهور بعض المشاكل الجنسية لدي الرجال ( فقدان الرغبة الجنسية ، العقم ، ومشاكل في عملية الانتصاب) .
لذلك يجب عدم الإفراط في تناول عصير العرقسوس يُمكنك تناول كوب واحد فقط منه، وعند ظهور أي من هذة الآثار الجانية والمضاعفات يجب القيام باستشارة الطبيب وطلب المساعدة الطبية علي الفور .
الأشخاص الذين يجب عليهم تجنب تناول عصير العرفسوس :
يجب عدم تناول عصير العرقسوس من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من العرقسوس ، أو الذين يعانون من الحالات الآتية :
انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم .
سرطان الثدي أو المبيض أو الرحم ( سواء في الماضي أو الحاضر ) .
وجود تاريخ مرضي من الأورام الليفية في الرحم .
كما يجب استشارة الطبيب أو الصيدلي إذا كان يُمكن تناول عصير العرقسوس إذا كنت تعاني من أحد الحالات الآتية حتي لا تتعرض للإصابة بأي مضاعفات أو آثار جانبية خطيرة :
أمراض في الكلي .
أمراض في القلب والأوعية الدموية .
ارتفاع مستوي ضغط الدم .
اضطرابات في أعصاب العضلات .
ضعف في الانتصاب لدي الرجال .
إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة المالحة.
تناول عصيرالعرقسوس خلال فترات الحمل والرضاعة الطبيعية :
إنَّ تناول كميات كبيرة من عصير العرقسوس أثناء فترة الحمل قد يؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة، لذلك من الأفضل عدم تناول عصير العرقسوس خلال فترات الحمل.
وليس من المعروف إذا كان العرقسوس يمرّ في حليب الثدي أو إذا كان يضرّ بالطفل الرضيع، لذلك من الأفضل عدم تناول عصير العرقسوس في حالات الرضاعة الطبيعية حتى لا تضر بصحة الطفل .
