النجاح - يمارس الكثيرون عادات خاطئة في عيد الأضحى المبارك، عند شراء لحوم الأضحية، التي تعتبر واحدة من التقاليد الأساسية الخاصة والتي تميز هذا العيد، إذ يحرص الكثيرون على تناول اللحوم وبشكل كبير دون الأخد بعين الاعتبارالاسس الواجب اتباعها عند شراء اللحوم .

لذا نقدم لكم مجموعة من القواعد والأسس التي لا يعرفها الكثيرون عند شراء لحوم العيد، يجب الانتباه إليها:

1-لون اللحم من أهم أسس جودته، إذ يجب أن يكون لونه وردى.

2- عند شراء اللحم البقري يجب أن يكون لون اللحم أحمر قاتمًا ذا رائحة طازجة.

3-يجب أن تكون اللحوم معروضة داخل ثلاجة وغير مكشوفة أو معرضة للهواء.

4-نسيج اللحم يكون صلب ولون الدهون مائلة إلى الأصفر.

5-يجب أن تكون خيوط قطعة اللحم متماسكة وألا يبتل الأصبع عند لمسها إلا قليلًا.

6-يجب ألا يكون بين اللحم والدهن، غضاريف لأن ذلك دليلًا على كبر عمر الحيوان.

7-يجب أن تكون اللحوم خالية من البقع الزرقاء في مناطق التقاء العظام.

8-يعد لحم العجول الرضيعة أفضل أنواع اللحوم، لأنه الأسهل هضمًا، ويحتوي على نسبة قليلة من الدهون والكوليسترول.

9-يفضل شراء لحم الرقبة لعمل فتة العيد.