ترجمة : علا عامر - النجاح - أكدت دراسة علمية حديثة، استندت على ملاحظة تأثير اللحوم الحمراء على الصحة، أن استبدال اللحوم الحمراء بالبروتين النباتي يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة قلبك.

وأظهرت الدراسة، التي نشرتها المجلة الطبية البريطانية، أن استبدال اللحوم الحمراء بأطعمة نباتية عالية الجودة، مثل الفول، المكسرات، أوالصويا قد يرتبط بانخفاض طفيف في مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

وتشير الدراسة إلى أن استبدال إجمالي استهلاك اللحوم الحمراء بالحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قد يقلل أيضًا من هذه المخاطر.

وأوضح الباحثون أن هذه الدراسة تشدد على أهمية إتباع حمية البحر الأبيض المتوسط القائمة على تناول الأغذية النباتية والأسماك، والابتعاد عن اللحوم المصنعة.

وأشاروا إلى أن اللحوم المصنعة مثل اللحم المقدد والنقانق والسلامي مرتبطة بزيادة مخاطر الوفاة والأمراض المزمنة الرئيسية.