النجاح الإخباري - مخاطر اللانشون على الصحة:
تدمير الكبد يحتوي اللانشون على نترات الصوديوم وهي تؤثر سلباً على الكبد حيث تتحول مادة النترات إلى نيتريت وهي مواد مؤكسدة تدمر الكبد على المدى البعيد.
التسمم الغذائي من مخاطر اللانشون أنه قد يؤدي لحدوث التسمم بسبب البكتيريا الموجودة في اللحوم المصنعة والتي قد تؤدي للتسمم السرطان أثبتت الدراسات الحديثة أنه بعد فترة من تناول النيتريت يصاب الشخص بسرطان المعدة والقولون والبنكرياس التهابات جلدية قد تسبب مادة بوتيل هيدروكسي الأنيسول.
التهابات جلدية وطفح جلدي في بعض الحالات إذا تم تناولها بكمية كبيرة النغزات القلبية أثبتت الدراسة أن مادة جلوتامات الصوديوم الأحادي تسبب النغزات القلبية، وتكون عبارة عن آلام صدرية حادة، وتسبب سرعة نبضات القلب
