النجاح -  استمتعي بكوبِ قهوتك المعتاد كل صباح فهو يبعثُ بداخلكِ النشاط والحيوية، ,حاربي أعراض الشيخوخة. في دراسة أجراها  باحثون من جامعة ستانفورد في الولايات المتحدة، أكدوا فيها على أن الأشخاص الذينّ يتناولون القهوة تبطئ من الالتهابات المزمنة و التي ترافق تقدم السن والشيخوخة. بعد دراسة لتحاليل الدم التي أجريت لأكثر من 100شخص، أثبت الباحث الأمريكي البروفسور ديفيد فورمان أن هناك صلة بين آلية الالتهابات المرتبطة بالشيخوخة والتقدم في السن من جهة وتناول القهوة من جهةٍ آخرى.
 

وتعد هذه العملية الالتهابية المرتبطة بتقدم السن هي الحاضنة للعديد من الأمراض، و الشاملة أمراض القلب والأوعية الدموية. وتحدث هذه جراء عمليات الأيض (الجزيئيات التي تخدم ككتل بناء لعواملنا الوراثية) التي تدور في الدم. ومما لا شكَ فيه، فالقهوة تلعبُ دوراً مهماً في محاربة الشيخوخة التي تفقدُ من رونقِ شبابكِ ونضارةِ وجهك، فهي تحتوي على الكافيين إضافة إلى عمليات الأيض الخاصة به تعمل بشكل مضاد لعمليات الأيض التي تدورُ في الدم. وبناءاً على ذلك،  قد فسر الباحثون السبب وراء بقاء الأشخاص الذين يشربون القهوة لفترة أطول من غيرهم الذين لا يشربونها.

وحسبما جاء في دراسة للبروفسور فورمان "إنَّ أكثر من 90 في المائة من الأمراض المرتبطة بالشيخوخة والتقدم في السن، بما في ذلك أمراض السرطان، ومرض الزهايمر، وأمراض القلب والأوعية الدموية وحتى الاكتئاب، سببها الالتهابات المزمنة". فيما أثبتت نتائج الدراسة أن هذه العملية الالتهابية المهمة قد تتمُ محاربتها بواسطة الكافيين .