النجاح -  طريقة عمل معكرونة بصلصة الفطر

  • 150 غ معكرونة بينّه

  • 1 بصلة، مفرومة ناعماً
  • 75 غ فطر، مقطع إلى شرائح
  • 2 فص ثوم، مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر بري
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة طعام ملح
  • 300 مل (¼1 كوب) حليب
  • 125 مل (½ كوب) كريما للطبخ
  • 75 غ (¾ كوب) جبنة بارميزان، مبشورة
  • 2 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 2 ملعقة طعام زبدة

طريقة التحضير - طريقة عمل معكرونة بصلصة الفطر

  1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي لمدة 12 دقيقة، ثم نصفيها.

  2. نذوب الزبدة في طنجرة ونضيف لها الزيت ونقلّب فيه البصل حتى يذبل، ثم نضيف الفطر ونقلّب لدقيقة.
  3. نضيف الملح والزعتر البري والفلفل والثوم ونحرك لدقيقة.
  4. نضيف الحليب والكريما ونصف كمية جبنة البارميزان ونحرك حتى يغلي المزيج.
  5. نضيف المعكرونة المسلوقة ونحرك ل3 دقائق، ثم نسكبها في طبق تقديم وننثر على وجهها بقية جبنة البارميزان.