النجاح - كيك تكساس من أنواع الكيكات الأمريكية اللذيذة، فإذا سئمتِ من تحضير أنواع الكيك التقليدية، إليكِ طريقة عمل كيك تكساس من أيدي أمهر الشيفات.

مكونات كيك تكساس:

1 كوب زبدة

1 كوب ماء

5 ملعقة كبيرة كاكاو خام

1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير

1/2 كوب لبن خاثر

2 حبة بيض

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

1 ملعقة صغيرة فانيلا

2 كوب دقيق

2 كوب سكر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

مكونات صلصة الشوكولاتة:

3/4 كوب زبدة

6 ملعقة كبيرة كاكاو خام

5 ملعقة كبيرة حليب

1 ملعقة صغيرة فانيلا

4 كوب سكر ناعم

1/2 كوب جوز أمريكي مطحون خشن

1/2 كوب جوز أمريكي

 

طريقة تحضير كيك تكساس:

ابدئي بتحضير خليط الكيك، ضعي الزبدة والكاكاو والقهوة والماء على النار، اتركيها حتى تتجانس.

أضيفي البيض وبيكربونات الصوديوم والفانيلا إلى اللبن.

ضعي الدقيق والسكر والملح في وعاء كبير، اخلطيها، ثم أضيفي خليط الكاكاو وقلبي بشكل سريع حتى يصبح الخليط متجانس.

أخيراً أضيفي خليط البيض وقلبي لتندمج المكونات.

صبي الخليط في صينية مدهونة، وضعيه في الفرن، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها جانباً.

جهزي الصوص، ضعي الزبدة والحليب والكاكاو والفانيلا على النار، واتركيها حتى تذوب.

ابدئي بإضافة السكر بشكل تدريجي قلبي حتى يصبح الصوص سميك، ثم أضيفي له الجوز.

زيني الكيك بالجوز، واتركيها لتبرد ثم قدميها.