النجاح الإخباري - اللحوم من الأطباق الرئيسية التي تقدم على السفرة بشكل شبه يومي، لذا عليكِ تحضيرها بطرق جديدة ومبتكرة، حتى لا تسئمي من نفس الوصفة، إليكِ طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الابيض.
المكونات
1 كيلو جرام لحم، مفروم
1/4 كوب بصل، مقطع إلى قطع صغيرة
1 1/2 كوب بقسماط
1/2 كوب حليب2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب كريمة، خفيفة
3 كوب مرق اللحم
طريقة التحضير
1- اخلط البقسماط مع البصل، والملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب و 1/2 كوب من الحليب.
2- اتركي الحليب ليتشربه البقسماط لدقائق قليلة.
3- أضيفي اللحم المفروم وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات جيداً.
4-شكلي الخليط إلى كريات متوسطة الحجم.
5- حمري كرات اللحم في الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ثم ارفعيها وضعيها في صينية خبز.
6- قلبي الدقيق في نفس المقلاة التي حمرتِ فيها اللحم، واتركي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
7- أضيفي مرق اللحم والكريمة، وقلبي جيداً حتى يصبح الصوص سميك، اتركيه على النار ليغلي مدة دقيقة.
8- صبي الخليط على كرات اللحم في صينية الخبز.
9- اخبزي كرات اللحم على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة من 35 إلى 45 دقيقة.
