نابلس - النجاح الإخباري - الشاي.. المشروب الأكثر شعبية في العالم بالتزامن مع القهوة، لكن هل فكرت يوميا ما هي الطريقة المثلى لإعداد كوب من الشاي؟
حسب المختصين هناك سلسلة نصائح يتوجب عليك القيام بها للحصول على مذاق طيب، وأول هذه الخطوات بحسب الباحث مارك ميودونيك تتمثل في استخدام الشاي السائب "وليس الأكياس"، فالأخيرة تعمل على حبس المذاق لأنها لا تسمح للحبيبات بالتحرك بشكل حر، وإن كنت تخشى دخول الحبيبات لفمك يمكنك تصفية المشروب الساخن بعد تحضيره.
أما ثاني النصائح فتتمثل في استخدام المياه المعدنية، وذلك كون مياه الصنبور تحتوي على نسبة أملاح الكالسيوم بنسب كبيرة، وهي تؤثر على المذاق المثالي.
اما ثالث النصائح فيتمثل في مراقبة درجة غليان الشاي، فمثلا النوع الأسود منه يحتاج إلى الماء المغلي 100 درجة مئوية، بينما الشاي الأخضر يحتاج إلى حرارة أقل من 80 درجة مئوية.
أما النصيحة الرابعة فتتمثل في عدم التعجل في الإعداد، إذ أن صب الماء الساخن على الشاي وتقليبه ثم تناوله على الفور يفقده مذاقه المثالي. وعليك إعطاء الشاي وقته الكافي كي تخرج العصارة من داخله، خاصة انه يحتوي على 30 ألف مادة كيميائية وهي التي تمنحه النكهة المميزة، وذلك يتطلب 8 دقائق بحسب صب الماء داخل وعاء التحضير.
