النجاح الإخباري - مقادير رولات اللازانيا بالدجاج والسبانخ والأرضي شوكي:
لزانيا مسلوقة
٦ صدورة دجاج مقطعة مكعبات
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل
١ بصلة مفرومة ناعم
٢ حبة ثوم
٢ كوب ارضي شوكي مقطع
٢ كوب سبانخ مفروم
٤/١ كوب جبنة كريمية من المراعي
للبشاميل:
٥٠ غم زبدة من المراعي
٤ ملعقة كبيرة طحين
٣ كوب حليب من المراعي
١ كوب كريمة من المراعي
مغلف مرقة الدجاج الفورية
رشة جوزة الطيب
ملح وفلفل
جبنة بارميزان وجبنة قشقوان للوجه
طريقة تحضير رولات اللازانيا بالدجاج والسبانخ والأرضي شوكي:
- اسلقي شرحات اللزانيا لمدة ٣-٤ دقائق فقط في ماء مغلي مضاف له القليل من الملح.
- قلبي الدجاج بالزيت حتى ينضج واضيفي البصل والثوم وقلبيهم جيدًا .
- أضيفي الملح والفلفل والأرضي شوكي والسبانخ.
- أضيفي الجبنة الكريمية وقلبي قليلاً ثم ضعي الخليط جانباً.
- ضعي الزبدة على النار وأضيفي الطحين وحركيه.
- ثم اضيفي الحليب تدريجيا والكريمة وبودرة مرقة الدجاج والملح والفلفل وجوزة الطيب وحركي باستمرار ليتكثف الخليط.
- ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة داخل اللزانيا ولفيها وتابعي حتى انتهاء الكمية.
- ضعي القليل من البشاميل في اسفل طبق الفرن.
- ضعي رولات اللزانيا، وأضيفي المزيد من البشاميل وأضيفي الأجبان واخبزيها في فرن حرارته ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة.
