النجاح الإخباري - اكتشف خبراء المعاهد الوطنية للرعاية الصحية في الولايات المتحدة أنَّ تناول المواد الغذائية المعالجة يسبب السمنة، في الوقت الذي ليس للمواد الغذائية الطازجة مثل هذا التأثير.

وأفاد موقع MedicalXpress بأنَّ (20) متطوعًا متوسط أعمارهم (31) سنة اشتركوا في هذه التجربة، وخلال فترة أسبوعين حصل كلّ منهم على مواد غذائية معالجة، ومن ثم خلال نفس الفترة على مواد طازجة.

وكان المشتركون في التجربة يتناولون الطعام ثلاث مرات في اليوم، ويشربون مياه معبأة في زجاجات، ويحصلون على وجبات خفيفة تتفق ونظامهم الغذائي يوميًّا.

المواد الغذائية المعالجة تضمَّنت فطورًا جافًا، وهو عبارة عن حبوب وحليب كامل الدسم مع ألياف غذائية وسمن مع الكعك. أما الحمية البديلة فكانت تحتوي على الفواكه والثمار وزيت الزيتون واللبن الزبادي.

اتّضح أنَّه في أوَّل أسبوعين حصل المتطوعون على (508) سعرة حرارية يوميًّا أكثر من التي حصلوا عليه في الأيام التالية.

 وقد تسبب هذا بزيادة وزنهم كيلوغرامًا واحدًا، إضافة إلى زيادة نسبة الدهون في أجسامهم. بينما تناول المواد الطازجة غير المعالجة خلال نفس الفترة الزمنية أعاد جميع المؤشرات إلى حالتها الأولية.

المصدر: لينتا. رو