النجاح - فوائد الشوكولاتة تعمل الشوكولاتة على تحفيز إفراز هرمون الإندروفين وهرمون السيروتونين في الجسم وهذه الهرمونات تزيد من الشعور بالسعادة والاسترخاء، كما أنها تساعد على تحسين المزاج والوقاية من الاكتئاب. تحتوي الشوكولاتة على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على علاج فقر الدم ( الأنيميا ) والوقاية منها.

تعمل على تحسين وظائف المخ وتقوية الذاكرة والوقاية من مرض الزهايمر، بالإضافة إلى تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم إلى الدماغ. تساعد الشوكولاتة على التقليل من أعراض ما قبل الدورة الشهرية لدى النساء والتخفيف من الآلام المصاحبة لها.

 

المقادير

لتحضير الطبقة الأولى، 20 قطعة بسكويت قليل الدسم. تفاحة متوسطة مقشرة ومهروسة.

50 جرام شيكولاتة غامقة مذوبة.

لتحضير الطبقة الثانية، كوب ونصف من جبن الريكوتا. 200 جرام من الجبن الكريمي قليل الدسم.

ربع كوب فركتوز. 6 ملعقة كبيرة كاكاو. ملعقة صغيرة فانيليا. 2 بيضة. 1 صفار بيضة. نصف كوب دقيق. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر . 3 ملعقة كبيرة من رقائق الشيكولاتة.

طريقة التحضير

1 لتحضير الطبقة الأولى، نفتت البسكويت في وعاء.

2 نضيف له التفاح والشيكولاتة المذوبة.

3 نخلط جيدا حتى تتجانس المحتويات.

4 نرش صينية التشيز كيك بقطرات قليلة من الزيت ثم نضع طبقة البسكويت في الإناء.

5 ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا لمدة 3 دقائق ثم نخرجها ونتركها.

6 لتحضير الطبقة الثانية، نضع في الخلاط الكهربائي البيض وصفار البيض والفانيليا والفركتوز ونخلط جيدا.

7 نضيف جين الكريم والريكوتا والدقيق والبيكينج باودر ونخلط حتى يتم الحصول على مزيج سلس.

8 نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت ونضع رقائق الشيكولاتة على الوجه.

9 ندخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة ثم نخرجها من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً قبل التقديم.