نابلس - النجاح الإخباري - أوضحت أخصائية التغذية منى الشخشير، أن خبز القمح لا ينحف الجسم، ولا يحتوي على سعرات حرارية أقل من الخبز العادي، لكنها أشارت إلى أن السبب الذي ينصح من خلاله الاخصائيين بتناول خبز القمح، موضحة أنه فقير بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية، ولذلك يجب تناوله باعتدال.

وبينت لـ"النجاح" أن الخبز يحتوي على كربوهيدرات ونشويات عالية ومؤشر جلايسيمي عالي، بمعنى أنه يزيد احساس الأفراد بالجوع بعد فترة قصيرة، مما يدعو الافراد لتناول كميات أكبر من الطعام وخاصة النشويات والسكريات والمعجنات، ويسبب ادمان للنشويات، مشيرة إلى أنه يسبب الزيادة في محيط "الخصر"، واحتمالية الاصابة بالسكري النوع الثاني.

ودعت للاهتمام بالكميات وعدم الزيادة المفطرة في تناول الخبز والتركيز على حصتين لثلاث حصص بمعنى نصف رغيف من الخبز على الوجبة الواحدة.

ونصحت بضرورة الاهتمام بالنوعية والتركيز على خبز القمح كونه يحتوي على ألياف وبروتينات عالية، مشيرة إلى أن الألياف تغذي البكتيريا النافعة للوقاية من الأمراض، وتحسين الهضم والمساعدة على الشبع.