ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - ينصح العديد من الخبراء مرضى السكري من النوع الثاني بتناول الخبز الأسود عوضا عن الخبز الأبيض.
ومع ذلك ، ووفقًا لتقارير Express ، أكد خبير التغذية مايكل موسلي ، على ضرورة توخي الحذر عند اختيار هذا المنتج ، لأن بعض أنواعه قد يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم.
وأوضح الخبير أن العديد من أنواع الخبز الأسمر التي تباع في المتاجر تحتوي على إضافات مختلفة تعمل على تحسين طعمه ويمكن أن تزيد من مستويات السكر في الدم.
وينصح الخبير الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بعدم تناول الخبز، والإكتفاء بتناول الحبوب الكاملة مثل الكينوا ، والبرغل ،و الجاودار ، والشعير ، والأرز البني ، والحنطة، والبقوليات.
وقال: " تحتوي هذه الأطعمة على الكربوهيدرات المعقدة التي تمنع التقلبات الحادة في السكر والألياف التي تدعم البكتيريا المعوية".
وأضاف: "ومن المهم جدًا تقليل استهلاك الحلويات والكعك وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية التي تحتوي على السكر".
وكان قد أوصى الباحثون مؤخرا بأن البيض هو وجبة الإفطار المثالية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.
وأظهرت الدراسات أن تناول البيض بانتظام على معدة فارغة يمكن أن يحسن مستويات الجلوكوز في الدم لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري أو داء السكري من النوع الثاني.
