ترجمة : علا عامر - النجاح الإخباري - حذرت دراسة طبية حديثة من أن الإفراط في تناول الأرز قد يكون مميتا.
وأوضح الباحثون أن الأرز يحتوي على نسبة ضئيلة من الزرنيخ، وهي مرتبطة بما يقارب 50 ألف حالة وفاة في العالم.
وأشاروا إلى أن التعرض إلى هذه المادة لمدة طويلة من الزمن تؤدي إلى الإصابة بالسرطان والأمراض القلبية.
وقال البروفيسور "ديفيد بويلا"، جامعة مانشستر، : "إن عملية التأكد من ما إذا كانت هناك صلة بين زيادة استهلاك الأرز الحامل للزرنيخ غير العضوي وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسيطة وغير معقدة".
وأضاف: " إن هذه الدراسة تشير إلى أن 25% من الشعب البريطاني يتناول الأرز بإسراف، الأمر الذي يعرضهم لمخاطر عديدة".
ونصح الباحثون بتجنب تناول الأغذية التي تحتوي على الزرنيخ، والإعتدال في تناول الأرز والأطباق الأخرى.
