محمد حمو - النجاح الإخباري - لم يخف أحمد حبه للمعشوقة السوداء فافتتح متجره الخاص لبيع القهوة هو ليس مجرد تاجر فحسب بل عاشق يعرف مذاق القهوة وأنواعها وطريقة تحضيرها فهو يؤمن أن المعرفة بها تضفي مذاقا خاصا.
قال أحمد النفار:" القهوة الإيطالية لها مذاق خاص يختلف عن القهوة التي يتم صناعتها في غزة فكنت أقوم باستيرادها للمتجر وفي إحدى اللحظات قررت أن أقوم بصناعة قهوة خاصة تفوق جودة القهوة الإيطالية وبعد 6 سنوات من التجارب على الخلطات استطعت أن أصنع خلطة قهوة خاصة تنافس الخلطة الإيطالية وبشهادة من شربوا القهوتين".
إقبال المواطنين في غزة على القهوة دفع احمد الذي بدأت قصته معها منذ افتتاح دكانه الصغير قبل أن يطوره ليصبح على هذا الشكل ويستورد القهوة الخضراء من ٢٣ دولة حول العالم.
وأضاف أحمد؛ "أقوم بشراء القهوة الخضراء من عدة دول ومن ثم أقوم بتحميصها في المتجر وأصنع عدة أنواع منها الإيطالية والتركية والعربية والسعودية؛بعد 15 يوماً على الافتتاح أستطيع أن أقول أن الاقبال كان جيد جداً".
يستهلك المواطنون في غزة، من ٥ إلى ٦ أطنان من القهوة يوميا وهذا يفسره شغفهم بالمعشوقة السوداء التي دفعت أحمد الاحتفاء بها عبر هذا المتجر الجميل.
