النجاح - تعتبر الملوخية نوع من أنواع النباتات الزهريّة لون أزهار صفراء وتحتاج إلى طقس دافئ حيث إنّها لا تتحمل البرودة، وهي نبات غني بالفيتامينات والمعادن الغذائية، وهنا نقدم لكم أبرز الفوائد الغذائية والمحتويات الغذائية:
المحتوى الغذائي للملوخية:

- أغنى الخضراوات بفيتامين أ، بحيث تحتفظ به حتى بعد طهوها والذي يحافظ على قرنية العين ويعطيها بريقاً رائعاً. 
- تهدئ الأعصاب، وتعطي الجسم الراحة والهدوء وتعالج اضطرابات الجهاز الهضميّ والقولون. 
- تحتوي على فيتامين ب، والذي يعمل على تحويل الطعام إلى أحماض أمينيّة ويزيد من إفراز الهرمونات الذكرية. 
- تحتوي على كميات مناسبة من فيتامين ج، الذي يعمل على وقف النزيف وتكسير كريات الدم الحمراء. 
- غنيّة بمادة الكلوروفيل الخضراء والكاروتين. 
- قليلة السعرات الحرارية. 
- تحتوي على مواد مضادّة للأكسدة، والتي تحمي من أعراض الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد.

ومن أهم فوائد الملوخية:
1- تخفض ضغط الدم كما أنّها مدرّة للبول، وتعالج القلق، والتوتر، والاكتئاب ممّا يؤدي إلى التقليل من الاضطرابات العصبيّ.

2- تزيد الرغبة الجنسيّة 

3- تنشط حركة الأمعاء لاحتوائها على الألياف السيلولوزية. 

4- تعالج مشكلة الإمساك. 

5- تقوّي جهاز المناعة، بحيث تزداد مقدرة الجسم على مقاومة الأمراض. 

6- تحتوي على مواد مضادّة للأكسدة، والتي تحمي من أعراض الشيخوخة مثل ظهور التجاعيد. 

7- تساعد على نموّ الشعر بشكل أسرع وتقوي اللثة. 

8- تسرع بناء كريات الدم الحمراء كما أنّها تساعد على سرعة الشفاء من القروح والجروح. 

9- تعالج مرض الأنيميا أو فقر الدم، لاحتوائها على الحديد، كما أنها تحافظ على خلايا الجسم من التآكل. 

10- تقوّي القلب وتمنع هشاشة العظام. 

11- تقي من الإصابة بمرض البلاجرا. 

12- تعد غذاءً مثالياً للمرأة الحامل حيث تحافظ على صحتها وصحة جنينها. 

13- الملوخيّة سهلة الهضم وتعمل على تلطيف المعدة. 

14- المادة الرغوية الموجودة فيها والتي يطلق عليها اسم ميوسولج تلطف وتهدّئ أغشية المعدة والأمعاء. 

15- أوراق الملوخية تعالج العقم، لاحتوائها على نسبة عالية من المعادن وأهمّها المنغنيز والذي يعمل على زيادة إفراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة. 

16- مضادة للالتهابات وتقرّحات الفم وظهور القشرة الدهنية حول الأنف.